凉拌茄子

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龙息小辣椒
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凉拌茄子的用料

茄子 2个 大蒜 适量
辣椒粉 适量 生抽 适量
花椒油 适量 香油 适量
盐 适量 香醋 适量

凉拌茄子的做法

步骤1

茄子对半切开，入锅隔水蒸熟，夹出冷却

步骤2

将冷却的茄子手撕成条状，装入碗中

步骤3

茄条上撒蒜末，辣椒粉，生抽，香醋，花椒油，香油，盐等

步骤4

一勺花生油入锅加热后倒入茄条中（尽量浇在蒜末和辣椒粉上），拌匀即可。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 龙息小辣椒 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 蒸 拌 爽口

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