粤式茶点黑米

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甜甜的～

黑米球的用料

黑米 两米勺 糯米粉 2汤勺
油 适量 白砂糖 准备多多
芋头 切一块 葱头 量多会香

黑米球的做法

步骤1

首先用电饭锅煮黑米～按快速煮饭就行啦，大概半个钟的时间，可以准备芋泥～
粤式茶点黑米的做法图解2

步骤2

把芋头切小块，丢进高压锅，水不要放太多，就差不多1厘米就够了，不用没过芋头，会熟的，在做后面的程序的时候可以用闻的，闻到香香的，就关火继续闷着吧，不管它～
粤式茶点黑米的做法图解3

步骤3

葱头剥皮，其实这个就是洋葱的迷你版，超级可爱的ˊ_>ˋ
粤式茶点黑米的做法图解4

步骤4

好吧，用尽你所有能力，把它切碎，越碎越好，这个需要好长时间，这段时间里，就可以拼命流眼泪，这是一道充满感动的料理+_+
粤式茶点黑米的做法图解5

步骤5

等你切好，芋头就熟了闷好了，打开勺出来，碾成泥，按照你的喜好，加糖，我喜欢甜甜的，所以下超级多糖 凸^-^凸
粤式茶点黑米的做法图解6

步骤6

把油热一下，多一点油也没关系～千万不要只下一点点油，这里不是炒菜，是炒出有葱头味的油！是油！重点是油！
粤式茶点黑米的做法图解7

步骤7

油很热的时候丢就去，就是这样的情景——喳的声音，炸吧，有香香的葱头味再炒一下，不用熄火～

步骤8

把芋头倒进去，不停的翻翻翻翻翻～翻到所有的葱头跟油全部被吸进去了，就可以啦捞出来了，试一下，味道绝对香！甜！可口
粤式茶点黑米的做法图解9

步骤9

吧锅洗干净，擦干净，倒进糯米粉，炒呀炒呀炒呀～有那种烟雾弥漫，然后开始有焦焦的味道就行啦
粤式茶点黑米的做法图解10

步骤10

这时候黑米煮好啦～倒糖:-)搅拌好，有一点点粘粘的感觉。丢进去黄油:-)搅拌好，有一点亮亮的感觉。慢慢撒炒好的糯米粉搅拌，搅拌到没有松散的感觉，有可以粘在一起的样子就好了～
粤式茶点黑米的做法图解11

步骤11

因为粘粘的，所以一定要带一次性手套！包吧，不要太多的芋泥，因为等你加热的时候，如果芋泥太多会搬出来，而且太多会很腻～
粤式茶点黑米的做法图解12

步骤12

呐，包好啦，萌萌哒

步骤13

如果想吃，去微波炉叮20秒就行了～如果吃不完，就放进冰箱，想吃的时候就拿出来，叮35秒^_^如果想用蒸的，那可以把水加热，然后水滚了把它放进去，关火，那么多蒸汽够了——如果不关火，蒸很久的话，到时候打开会吓死，因为就会所有的黑米平躺，上面盖着芋泥，超级好笑！

黑米球的烹饪技巧

用电饭锅煮黑糯米的时候，比煮白米饭多一点点的水，我喜欢带点嚼劲的，所以是2:2.2的比例～如果没有糯米粉，可以加一点白糯米，一样很好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 伪宅_喵 编写，未经授权不得转载

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