秋葵鸡蛋卷

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秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。 首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

秋葵鸡蛋卷的用料

鸡蛋 两个 秋葵 2根
盐 适量 植物油 适量

秋葵鸡蛋卷的做法

秋葵鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散备用！秋葵用开水煮3分钟左右！
秋葵鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

秋葵煮好后，掐头去尾备用！
秋葵鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油，将打散的鸡蛋（一个鸡蛋）倒入锅内小火以免鸡蛋糊了！带鸡蛋下面固定了上面有些蛋液时将煮过的秋葵放上面，然后卷起来！热一会儿盛出来，切段装盘即可！其他的也是这个顺序！

秋葵鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 北斋私厨 编写，未经授权不得转载

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