酸汤肥牛

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泡椒凤爪剩下小半瓶小米椒，小妞儿又不吃鱼，想想就煮酸汤肥牛了，材料有限，啥都凑合了，汤放少了肉放多了，是个败笔

酸汤肥牛的用料

肥牛 500g 酸菜 400g
绿豆芽 200g 青菜 200g
花椒粒 20粒 小米椒 10颗
盐 少量 黑胡椒粉 适量
十三香 适量

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备材料，酸菜切块，青菜切条
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

豆芽、青菜煮熟，依次放入大碗中
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

热锅倒少量油，爆香花椒粒，放入酸菜块炒出酸味，加水，放入十三香，黑胡椒粉，小米椒，盐，我喜欢再放点白糖，煮10到15分钟，捞出放入大碗中
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

把肥牛倒入酸菜汤里，我留的汤少了，大家记得多留点汤
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

成品图，肥牛连汤一起倒进大碗里，成了，开吃

酸汤肥牛的烹饪技巧

盐不用太多，因为酸菜有咸味，没买到金针菇跟莴笋，就用豆芽青菜代替了，味道肯定没那么好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 嘟嘟肥喵 编写，未经授权不得转载

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