宫爆鸡丁

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李小厨001
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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 黄瓜
胡萝卜 花生米（黄飞鸿麻辣花生）
勾芡汁 （酱油，醋，白糖，淀粉，料酒，水等比例调配） 葱
姜 蒜
花椒

宫爆鸡丁的做法

步骤1

1，鸡肉，黄瓜，胡萝卜切丁备用。

步骤2

2，鸡肉油锅炒到六分熟，变白后出锅备用

步骤3

3，热锅姜蒜爆香，丢入花椒，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤4

4，放入胡萝卜丁，炒软后加入鸡丁和黄瓜丁。

步骤5

5，倒入调配好的勾芡汁和葱，倒入黄飞鸿花生米。
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

6，大火收汁，即可出锅。根据口味适当加盐，鸡精。

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 李小厨001 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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