茄汁剥皮鱼

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茄汁剥皮鱼的用料

剥皮鱼（马面鱼） 1条 葱 10g
姜 5g 蒜 5g
番茄 1个 番茄沙司 15g

茄汁剥皮鱼的做法

步骤1

剥皮鱼身上用刀切开用料酒，酱油，盐，葱姜蒜腌一个小时

步骤2

油锅烧热，热锅凉油下鱼炸，这面好了再翻面

步骤3

鱼炸好，扒拉到一边，把腌鱼的葱姜蒜放锅里炒炒，然后放番茄，炒软番茄之后加水，水量最好没过鱼，加盐，糖，番茄沙司，调味

步骤4

多炖一会儿，大火收汁，汤汁收的差不多了乘出来，开动

茄汁剥皮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 温温 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 晚餐 中国菜

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