泥鳅炖黄瓜

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泥鳅炖黄瓜的用料

泥鳅 500g 黄瓜 2根
腊肠 1根 青红椒 3个
泡椒 少许 姜 3片
大蒜 1个

泥鳅炖黄瓜的做法

泥鳅炖黄瓜的做法图解1

步骤1

泥鳅放进水里滴一滴油，让它吐出脏物，1小时候后洗净立水。
泥鳅炖黄瓜的做法图解2

步骤2

去皮，锅烧热不加油哦，倒入泥鳅，马上加盖，约2分钟(此步骤有点残忍，为了美味没得办法)起锅。
泥鳅炖黄瓜的做法图解3

步骤3

锅洗净，烧热加油，烧热放入去皮的泥鳅煎至两面黄(此步骤很重要)。
泥鳅炖黄瓜的做法图解4

步骤4

放入以上姜、蒜、辣椒、腊肠翻炒均匀。
泥鳅炖黄瓜的做法图解5

步骤5

黄瓜切块加入，翻炒2分钟。
泥鳅炖黄瓜的做法图解6

步骤6

锅里加足开水，没过菜，水需要一次加足。
泥鳅炖黄瓜的做法图解7

步骤7

加盖闷煮15分钟，加入适量盐，待汤煮白，尝尝汤美极了！
泥鳅炖黄瓜的做法图解8

步骤8

起锅前下香菜烫熟，美味就这样做好啦，准备足够的米饭开饭咯！

泥鳅炖黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 manbushatan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 一家三口

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