舌尖上的美味【卤大肠、小肠】

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最近好忙啊，胃口也不是很好，突然想要吃卤味了，刚好在超市看见有卖新鲜的大肠、小肠，就买了回来卤了。买回来后认真的清洗，也花了我不少时间，但是都是值得的，因为味道太赞了，特别是加了桔子皮，香香的，喜欢的可以试试哦。

卤猪肠的用料

大肠 小肠
炖肉料 桔子皮
小米椒 酱油
盐巴

卤猪肠的做法

舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解1

步骤1

大肠翻面，去除里面的油脂，反复清洗干净
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解2

步骤2

小肠去除油脂，翻面，用盐巴和面粉反复清洗粘液
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解3

步骤3

准备好一包炖肉料，用卤味料都可以
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解4

步骤4

清洗好的大肠和小肠放入锅里，倒入足够的清水，放入炖肉料
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解5

步骤5

加入少许盐巴并倒入适量酱油调味，中火炖45分钟左右
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解6

步骤6

加入一个桔子皮
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解7

步骤7

放入一颗小米椒
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解8

步骤8

继续卤20分钟
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解9

步骤9

待水分慢慢收干了就卤好了
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法图解10

步骤10

晾凉后切片，就可以美美享受了

卤猪肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

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