水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪肉 盐
料酒 淀粉
辣椒酱 红椒
花椒 生姜
蒜 葱
八角 冬瓜
豆芽 辣椒粉
花椒粉 胡椒粉

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切片放入碗中，加入盐，料酒，淀粉腌制备用。准备一叠辣椒酱以及所需调料：红椒，花椒，生姜，蒜，葱，八角
水煮肉片的做法图解2

步骤2

将花椒，蒜和辣椒酱倒入油锅中小火煸炒出香后，加适量水。然后加入姜，大蒜，八角，盐调味
水煮肉片的做法图解3

步骤3

待汤汁煮沸后加入冬瓜煮至八分熟，之后继续加入豆芽
水煮肉片的做法图解4

步骤4

豆芽全熟后，连料盛入大碗中，备用。锅中剩一些汤汁待用
水煮肉片的做法图解5

步骤5

将腌制好的猪肉倒入锅中剩余的汤水里面，开火煮熟
水煮肉片的做法图解6

步骤6

肉片熟透后，盛入之前装豆芽和其他料的大碗中，铺在上方。充分撒入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉
水煮肉片的做法图解7

步骤7

另起一锅，倒入油烧热，将辣椒，花椒倒入锅内，小火煸炒。香味溢出后淋在肉片上
水煮肉片的做法图解8

步骤8

可以开始享用啦
水煮肉片的做法图解9

步骤9

要流口水了

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 雀雀姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 辣 香 中国菜

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