培根蛋面

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培根蛋面的用料

意大利面 160克 培根 70克
蛋黄 1个 鸡蛋 1个
奶酪粉 20克 鲜奶油 80ml
黄油 10克 盐 适量
黑胡椒碎 适量

培根蛋面的做法

培根蛋面的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。
培根蛋面的做法图解2

步骤2

盆里倒入鲜奶油。
培根蛋面的做法图解3

步骤3

奶酪粉也加入其中。
培根蛋面的做法图解4

步骤4

撒入黑胡椒碎和盐。
培根蛋面的做法图解5

步骤5

充分搅拌。
培根蛋面的做法图解6

步骤6

将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上。
培根蛋面的做法图解7

步骤7

平底锅加热黄油，炒香培根。
培根蛋面的做法图解8

步骤8

仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火。
培根蛋面的做法图解9

步骤9

加入煮好的意面。
培根蛋面的做法图解10

步骤10

加入一勺面汤。
培根蛋面的做法图解11

步骤11

倒入酱汁。
培根蛋面的做法图解12

步骤12

立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。

培根蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-07

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 香 二人世界 煮 情人节

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