清炒南瓜

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子言厨房

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2015-09-20
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

南瓜500g 适量
小葱2根 1汤勺
大蒜3瓣 1汤勺
适量

清炒南瓜的做法步骤

清炒南瓜的做法图解1

1. 准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

清炒南瓜的做法图解2

2. 将南瓜切成四方小块,(如图)

清炒南瓜的做法图解3

3. 小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

清炒南瓜的做法图解4

4. 油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

清炒南瓜的做法图解5

5. 爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。

清炒南瓜的做法图解6

6. 爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水(如图即可)放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。

清炒南瓜的做法图解7

7. 煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。

清炒南瓜的做法图解8

8. 南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。

清炒南瓜的做法图解9

9. 完成✅

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