核桃酥

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小李丹
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传统糕点里老公最爱吃桃酥，所以一个一个砸了核桃来做这道点心，我是多贤惠啊！

核桃酥的用料

核桃仁 50g（10个核桃） 低筋面粉 210g
色拉油 100g 细砂糖 110g
鸡蛋 2个（1.5个做面糊，0.5个涂表层） 泡打粉 4g
苏打粉 2g 黑芝麻 少量

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

核桃仁用榨汁机搅拌碎，撒些低筋粉，拌均匀备用。这样可以锁住核桃的油分
核桃酥的做法图解2

步骤2

全家福
核桃酥的做法图解3

步骤3

取一个搅拌盆，将油和糖混合搅拌均匀。
核桃酥的做法图解4

步骤4

加入1.5个蛋液继续搅拌。
核桃酥的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋粉，混合均匀。
核桃酥的做法图解6

步骤6

加入核桃碎，搅拌均匀（用手搅拌最好）
核桃酥的做法图解7

步骤7

混合好的面团。
核桃酥的做法图解8

步骤8

把面团分成一个一个汤圆大的面球。压扁后涂上蛋液，再撒上少许黑芝麻。
核桃酥的做法图解9

步骤9

放入预热到175度的烤箱中层，烤制25分钟即可取出，晒凉后更酥脆。

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 小李丹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 饼干 12-23个月

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