咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）

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蓉蓉（迎风）
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我不喜欢外面卖的咖喱酱，不喜欢加了奶或椰浆！我喜欢自己炒的酱香口！

咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的用料

鸡翅 一斤 土豆 三个
洋葱 一个半 咖喱粉 两汤勺
黄姜粉 两汤勺 油，盐，糖，蒜，鸡粉，水 适量

咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法

咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解1

步骤1

咖喱粉，黄姜粉
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解2

步骤2

鸡翅用料酒，盐，鸡粉，胡椒粉，糖腌制一个小时，要煎时加两勺玉米粉搅拌放进锅里煎两面金黄色出来备用！
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解3

步骤3

土豆炸好！这个卖相一般！我忙着做月饼交给阿姨炸的！
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解4

步骤4

洋葱切粒加油扁炒，油要盖住洋葱才够！
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解5

步骤5

洋葱扁炒到软软的就可以加咖喱粉和黄姜粉！
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解6

步骤6

捞匀小火扁炒一下让咖喱粉更香！加一勺盐，三勺糖，一勺鸡粉调味！
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解7

步骤7

加入鸡翅土豆翻炒一下！
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解8

步骤8

加入一汤碗的水刚好盖住土豆鸡翅
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解9

步骤9

中火煮大约15分钟，中途要翻一下底部，因为有土豆会糊底，差不多有点粘稠就可以上碟，外面都是水水的用生粉勾芡的！我的是因为土豆粉煮出来就会粘稠！洋葱之前已经扁炒软了加水煮就看不到了！
咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的做法图解10

步骤10

炸到这样就可以！

咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）的烹饪技巧

这道菜的灵魂是洋葱，洋葱煮了后上碟你是看不到洋葱的！都煮融化了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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