板栗炖鸡

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陈欧阳
陈欧阳
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美味滋补，简单易做，老少皆宜。

板栗炖鸡的用料

新鲜板栗 15-25颗 鸡 半只
盐

板栗炖鸡的做法

步骤1

开水泡板栗并剥好，泡之前可以用刀在板栗上割一刀，这样泡的时间可以缩短，也容易剥皮。鸡洗净并剁小块，用开水烫去血水再洗净。

步骤2

将剥好的板栗放进炖锅，并鸡肉放到板栗上面，再接三大碗冷水倒入锅中，水要没锅鸡肉并高出半个小拇指。

步骤3

用大火开始炖40分钟转小伙炖30分钟后，加入适量的盐调味，再小火炖20-30分钟。若加盐时发现烫较少可加适量开水。

板栗炖鸡的烹饪技巧

板栗皮要剥干净，盐在出锅前30分钟放。我选用的是湖南本地鸡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 陈欧阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炖 晚餐 中国菜

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