重芝士蛋糕（6寸）

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重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 砂糖 80g
牛奶 80ml 朗姆酒或其他白酒 15ml
柠檬汁或白醋 10ml 黄油 50g
消化饼干 100g 鸡蛋 2个

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕（6寸）的做法图解1

步骤1

准备好消化饼干，装入保鲜袋里。
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

讲饼干用擀面杖敲成碎末
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

黄油隔水软化成液体
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

将黄油和饼干碎末搅拌均匀
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

均匀地铺到蛋糕模具下面，用勺子压紧压平。放入冰箱冷冻
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解6

步骤6

奶油奶酪软化搅打顺滑
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解7

步骤7

加入砂糖，搅打均匀
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解8

步骤8

每次加入一个鸡蛋，搅打均匀，再加入第二个鸡蛋，再搅打均匀
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解9

步骤9

加入朗姆酒，白醋或柠檬汁，牛奶打成顺滑的蛋糕液
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解10

步骤10

蛋糕液倒入模具当中，底下用锡箔纸包裹。烤箱160度预热，将蛋糕模具放入烤盘中，烤盘里放入一些水，用水浴发将蛋糕烤60分钟。
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解11

步骤11

待到蛋糕自然冷却，放入冰箱冷藏4小时
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解12

步骤12

蛋糕脱模切块，切蛋糕的刀子每切一刀，用火烧热，这样就能轻而易举地切出平滑漂亮的蛋糕了。
重芝士蛋糕（6寸）的做法图解13

步骤13

装盘开始享用吧！！

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 GSH_in_Harbin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 蛋糕 4-5岁

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