之蜂蜜蒸蛋
有幸得到了麦卢卡花蜂蜜的试用,感谢豆果和北岛蜂蜜!
蒸蛋在我家餐桌出现频率较高,可我家娃不太喜欢细嫩软滑却偏爱稍粗超口感。所以这款蒸蛋口感不够嫩,多过滤两次,用面积大一些的容器,使蛋液高度低一些,做出来口感会更好。
初次写菜谱,拍照技术有限,图片不够漂亮,这不和蒸蛋美味划等号哈!
#带着健康去旅行#之蜂蜜蒸蛋的做法
#带着健康去旅行#之蜂蜜蒸蛋的烹饪技巧
1.冷锅冷水是为了在慢慢加热的过程中将蛋液中的气泡赶出来。大面积的盘子,低蛋液高度蒸的更软滑,就是因为气泡出来的更完全。
2.可以用盘子将碗盖住,以免蒸汽滴落进碗里影响美观。不建议用保鲜膜,高温加热据说有毒呀!
3.可以加入虾仁,芒果等配料。
4.蒸蛋时间试火候大小、蛋液高度和配料易熟程度自行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-10-01
©本菜谱的做法由 DennyAn 编写,未经授权不得转载
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