蒜香土豆丝

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国庆节第一天休息，某人终于有时间展示厨艺了，自从把徒弟教会以后，师傅就开始当甩手掌柜了，今天师傅来掌勺，炒个蒜香土豆丝，复习下多年不用的手艺，尽然还没忘，结果一级棒。

蒜香土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 2个
干红辣椒 2个 蒜瓣 3个

蒜香土豆丝的做法

蒜香土豆丝的做法图解1

步骤1

大土豆一个去皮，青辣2个洗干净备用。
蒜香土豆丝的做法图解2

步骤2

全部切成丝，土豆丝过水，去淀粉。
蒜香土豆丝的做法图解3

步骤3

锅内放油烧八成热，将干红椒剪成小圈圈下油锅炸香。
蒜香土豆丝的做法图解4

步骤4

将青椒丝和土豆丝同时下锅炒到变色发软，放少些盐炒匀关火，关火后放蒜末。
蒜香土豆丝的做法图解5

步骤5

蒜香味浓郁，非常好吃。

蒜香土豆丝的烹饪技巧

以自己的经验，关火后放蒜末，比之前放要更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 清淡

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