手揉鲜奶吐司

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Winnie707
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浓浓的奶香、麦香完美结合，不添加改良剂，同样也软软的、长长的拉丝，必须撕着吃！

鲜奶吐司的用料

高筋面粉 270g 鲜奶 150g
鸡蛋 50g 细砂糖 35g
盐 3g 酵母 3.5g
黃油 25g

鲜奶吐司的做法

手揉鲜奶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料揉成光滑的面团

步骤2

加入黄油，反复揉压、摔打，至完全扩展阶段，费了1小时
手揉鲜奶吐司的做法图解3

步骤3

加盖保鲜膜置于温暖处发至2倍大
手揉鲜奶吐司的做法图解4

步骤4

按揉排气，盖膜静置10分钟
手揉鲜奶吐司的做法图解5

步骤5

将面团分成3等份
手揉鲜奶吐司的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状，回卷定形
手揉鲜奶吐司的做法图解7

步骤7

盖湿毛巾置温暖处二次发酵至8分满
手揉鲜奶吐司的做法图解8

步骤8

烤箱预热、180度40分钟，上色后加盖锡纸哦
手揉鲜奶吐司的做法图解9

步骤9

出炉
手揉鲜奶吐司的做法图解10

步骤10

配上咖啡、红茶都不错哦
手揉鲜奶吐司的做法图解11

步骤11

手撕！正点！

鲜奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 Winnie707 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 香 下午茶 烘焙 面包

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