牛肉燕麦堡

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因为儿子超喜欢肯爷爷家，老是去吃我也担心，所以就自己做。

牛肉燕麦堡的用料

高粉 300克 黄油 20克
蛋液 50克 牛奶 145克
糖 30克 盐 2克
酵母 3克 牛排 200克
高钙芝士片 2片 生菜 1棵
西红柿 半个 沙拉酱 适量

牛肉燕麦堡的做法

牛肉燕麦堡的做法图解1

步骤1

面团全部材料称量好，因为面包机不能揉太少的面团，所以量多了些，多余的面团我烤了个披萨。
牛肉燕麦堡的做法图解2

步骤2

除了黄油，面团部分的其余材料放入面包机揉面15分钟，再加入室温软化好的黄油继续揉面15分钟。
牛肉燕麦堡的做法图解3

步骤3

两个揉面程序结束后，可以拉出结实的薄膜。
牛肉燕麦堡的做法图解4

步骤4

揉圆面团，放入面包桶内室温发酵大约1个小时，天气冷的话就开启发酵模式。
牛肉燕麦堡的做法图解5

步骤5

发酵完成，面团变成2倍大，可以戳出不回缩的洞。
牛肉燕麦堡的做法图解6

步骤6

取出220克面团，分成两份，揉圆后松弛15分钟。
牛肉燕麦堡的做法图解7

步骤7

取一份面团，擀成长方形的面片。
牛肉燕麦堡的做法图解8

步骤8

卷起来，放入模具。
牛肉燕麦堡的做法图解9

步骤9

两个全部做好。
牛肉燕麦堡的做法图解10

步骤10

烤箱内放一碗热水用来保持湿度，将汉堡胚放入烤箱进行第二次发酵，至模具满。
牛肉燕麦堡的做法图解11

步骤11

二次发酵完成，表面刷蛋液，撒燕麦片。
牛肉燕麦堡的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，中层烤12分钟，期间注意观察。
牛肉燕麦堡的做法图解13

步骤13

烤好的面包马上拿出来晾凉。
牛肉燕麦堡的做法图解14

步骤14

切成两半。
牛肉燕麦堡的做法图解15

步骤15

下面的面包片上，先放一片生菜，再放入煎好的牛排，再挤适量沙拉酱，再铺上西红柿片。
牛肉燕麦堡的做法图解16

步骤16

再放上芝士片，生菜，盖上上面的面包片，牛肉汉堡就做好了。

牛肉燕麦堡的烹饪技巧

1、注意根据自己家的烤箱调整温度和时间，表面上色不要太过。 2、牛肉也可以换成鸡腿肉、煎蛋等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

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