牛肉炖红薯.砂锅版

4.1万 浏览 252 收藏
收藏
李俏2
李俏2
＋ 关注

周末要在家学习又要煮饭，炖牛肉需要很久的时间不想浪费学习时间又想吃到美味的红烧牛肉，怎么办？于是决定用炖汤的紫砂锅替代煤气灶，结果效果超级棒，炖出来的牛肉很软烂很入味，把传统的土豆替换成了红（麻辣香锅里面都有红薯条炖在一起的所以找到了创新的灵感），感觉口感更佳，

牛肉炖红薯的用料

牛腩 500g 红萝卜 1根
红薯 1个，个头偏大点的 八角 4个
料酒 适量 海天酱油 适量
糖 一勺 十三香 适量
葱姜蒜 适量 番茄 1个
香菜 2颗

牛肉炖红薯的做法

步骤1

先将火打开，倒油入锅，加热后放入1勺白糖炒到白糖发黄，加入葱姜蒜，炒香后倒入焯过水的牛肉，加酱油料酒翻炒，加八角，十三香继续翻炒，加入一碗半水后翻炒
牛肉炖红薯.砂锅版的做法图解2

步骤2

将紫砂锅提前刷干净差点，煤气关火后把食材倒入紫砂锅，紫砂锅插电调到炖汤的加热模式，把番茄切好放进紫砂锅，连同食材翻拌均匀，盖盖子一直炖

步骤3

一个小时后把红薯削皮切块，红萝卜洗干净切块倒入紫砂锅中翻拌均匀与牛肉一起继续炖，加入适量盐。
牛肉炖红薯.砂锅版的做法图解4

步骤4

半个钟后切入香菜关火起锅，很入味，汤汁一点都没有变少，红薯炖牛肉别有一番风味，推荐上班族，喜欢吃红烧炖菜的伙伴们尝试，虽然时间久了点但还是比较省心的一道菜，不错

牛肉炖红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 李俏2 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 晚餐

牛肉炖红薯的其他做法更多

牛肉炖红薯的全部作品

上传我做的这道菜

牛肉炖红薯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉炖红薯.砂锅版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 牛肉炖红薯.砂锅版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活