番茄炖牛腩

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Flora刘祎
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拌饭、拌面或者空口吃都很好吃的万能的番茄牛腩哦！

番茄炖牛腩的用料

牛腩 300克 番茄 5个
小葱 适量 蒜瓣 3个
姜片 4片 花椒 一小把
干辣椒 3个 盐 一小勺
糖 适量 生抽 两勺
老抽 一小勺

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开
番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。
番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅中放适量油，油热后，放入上一步的材料，爆香
番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入少量老抽略微上色，适量生抽调味，然后关火
番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中，如果肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。
番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

番茄去皮，切成2厘米见方的块，锅中放油，油热后爆炒番茄
番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

番茄炒到出汁软烂后，加入到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，然后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅咯
番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

番茄炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 茄汁味 咸 中国菜 一家三口

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