红豆沙南瓜饼

精品
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过中秋熬的红豆沙做月饼还剩些,家里正好有块南瓜,今天我趁着宝宝午睡,把这些边角料用起来,做了好吃的南瓜饼。

红豆沙南瓜饼的用料

南瓜 200g 糯米粉 200g
红豆沙 适量 面包糠 适量

红豆沙南瓜饼的做法

红豆沙南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜切片,上锅隔水蒸熟。
红豆沙南瓜饼的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜压泥,待凉。
红豆沙南瓜饼的做法图解3

步骤3

按照1:1的量放入糯米粉
红豆沙南瓜饼的做法图解4

步骤4

南瓜泥揉成光洁面团,准备好红豆沙,我是一次做多些红豆沙,放冰箱冷冻,用的时候,拿出来缓好直接用,口感超好。
红豆沙南瓜饼的做法图解5

步骤5

南瓜面团分成差不多的小介子,最好用湿布盖好,秋天干燥。
红豆沙南瓜饼的做法图解6

步骤6

取一小团面,用手拍成小饼。
红豆沙南瓜饼的做法图解7

步骤7

挖一勺红豆沙放中间
红豆沙南瓜饼的做法图解8

步骤8

搓圆
红豆沙南瓜饼的做法图解9

步骤9

用手慢慢按成圆饼,两面用湿布蘸一下,然后放面包糠里滚滚。
红豆沙南瓜饼的做法图解10

步骤10

两面粘满面包糠,稍微抖去浮面。
红豆沙南瓜饼的做法图解11

步骤11

锅热,多放油,油热后,小火,放入南瓜饼炸到两面金黄即可。
红豆沙南瓜饼的做法图解12

步骤12

成品图
红豆沙南瓜饼的做法图解13

步骤13

成品图
红豆沙南瓜饼的做法图解14

步骤14

成品图

红豆沙南瓜饼的烹饪技巧

秋天干燥,面团弄好,最好盖湿布,蘸面包糠前,饼用湿布润润,会粘的更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-14

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