没有糍粑的糍粑鱼~武汉特色菜
萌妈超爱一切糯米的食物,初到武汉看到有叫糍粑鱼的菜,特别好奇,赶紧点了份想要尝尝鱼和糍粑的特殊组合。谁知翻遍整盘也没寻到糍粑的踪影。请教了武汉的同学,才知道这道武汉的特色菜品,本就没有糍粑。因为制作手法和当地炕糍粑的工艺相似,炕至鱼肉干香焦黄因此得名。
糍粑鱼的做法
糍粑鱼的烹饪技巧
看起来比较的复杂的菜,周期也比较长。其实分几天做起来并不会麻烦。我一般一次会做三斤鱼,在进冰箱冷冻时分成三份装,要吃就解冻。很方便的。另外菜是干香的,汤汁收干一些,不要湿嗒嗒的更不要勾芡了。另外,这个菜要好吃,腌渍入味是关键,最少是两天起步,腌渍时间越长越好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-10-20
糍粑鱼的其他做法更多
糍粑鱼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 没有糍粑的糍粑鱼~武汉特色菜
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活