清蒸沙鳗鲞

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Peony99小窝
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沙鳗鲞，是沙鳗鱼剥开洗净后自然晒干的鱼干，味道鲜美，下酒最合适。这里供应自家晒的沙鳗鲞，不含防腐剂，微信可加1369766331，也是我的qq号

清蒸沙鳗鲞的用料

沙鳗鲞 半斤 生姜 适量
大蒜头 适量

清蒸沙鳗鲞的做法

清蒸沙鳗鲞的做法图解1

步骤1

取半斤大的沙鳗鲞一条，切小块，个人觉得不要太大
清蒸沙鳗鲞的做法图解2

步骤2

装盘，放生姜大蒜，根据个人爱好也可放些绍酒。
清蒸沙鳗鲞的做法图解3

步骤3

隔水蒸20分钟到30分钟即可，油光发亮，是不是闻到了香味儿

清蒸沙鳗鲞的烹饪技巧

配件不需要太多，放生姜打算主要作用是去腥，太多了反而掩盖鲞的本身味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 Peony99小窝 编写，未经授权不得转载

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