番茄牛肉面

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番茄牛肉面的用料

牛肉 500g 番茄 2个
洋葱 半个 面条 150g
八角 1个 姜葱
糖 盐
料酒 生抽
老抽 胡椒粉
番茄酱

番茄牛肉面的做法

番茄牛肉面的做法图解1

步骤1

番茄洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片;
番茄牛肉面的做法图解2

步骤2

牛肉放入锅中，加入少许料酒和两小片姜片，倒入适量清水，煮沸后撇去血沫，捞出备用;
番茄牛肉面的做法图解3

步骤3

另起锅，放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，先放入一半的番茄块継续翻炒至将番茄炒软;
番茄牛肉面的做法图解4

步骤4

调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖和少许盐抄匀;
番茄牛肉面的做法图解5

步骤5

倒入没过牛肉块的热水，放入八角和洋葱，大火煮开;
番茄牛肉面的做法图解6

步骤6

将锅里的所有汤汁材料移入高压锅，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右， (也可以直接在锅煮，大火烧开转小火煮90分钟左右，不过用锅煮水份要多加足量，以免烧干);
番茄牛肉面的做法图解7

步骤7

待高压锅泄压后，打开锅盖，加入另一半番茄块，调入少许番茄酱上色入味，开着锅盖继续煮至番茄软而不烂即可关火。
番茄牛肉面的做法图解8

步骤8

锅里放入适量清水煮沸后，下入面条和少许盐，将面条煮熟;
番茄牛肉面的做法图解9

步骤9

将煮熟的面条捞出装碗，加入煮i好的番茄牛肉汤，调入少许胡椒粉，撤上葱花拌匀，即可享用。

番茄牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 爽口 晚餐 早餐

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