解馋葱油拌面

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官尔娜娜
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娜大厨最见不得朋友圈发美食攻略，看了个葱油拌面难受的几宿没睡好，说时迟 那时快，周末做起来。

葱油拌面的用料

香葱 面条
菜籽油 酱油
老抽 盐
糖

葱油拌面的做法

解馋葱油拌面的做法图解1

步骤1

小香葱只要葱绿部分，切段，提醒最好用纸吸水，不然炸葱油容易爆
解馋葱油拌面的做法图解2

步骤2

用油方面当然是越好的油做出来越香，娜大厨用的是胡姬花古法小榨花生油，超香的
解馋葱油拌面的做法图解3

步骤3

油热香葱下锅，刚开始葱的水汽大，火可以大一点，待锅不冒烟时就是葱的水汽差不多没了，这时就要小火，否则葱容易糊（这是郑师傅提示的
解馋葱油拌面的做法图解4

步骤4

葱炸干，但不是炸糊，这可是俩概念。稍放凉一会再放酱油，否则油温比酱油沸点高，也是会爆的（这也是郑师傅提示的
解馋葱油拌面的做法图解5

步骤5

一次做多可以放小罐里今后拌凉菜拌面吃，这东西黑乎乎的确实没啥卖相可言，味道好才是关键
解馋葱油拌面的做法图解6

步骤6

最后自然就是煮面，拌面，配菜随意，然后滔滔大口吃面啦，香

葱油拌面的烹饪技巧

还可以随意搭配些配菜，比如开洋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 官尔娜娜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 午餐

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