西葫芦胡萝卜猪肉水饺

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玉米粒Yumily
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“上车饺子，下车面”，“出门饺子，落脚面”，北方传统民俗中都有这样一种说法，离家第十年，饺子对我来说已经成了“家的味道”，漂泊在南方，在外面几乎从不吃饺子，总觉得那味道不对，所以总想靠自己还原家的味道。从小逢节基本都要包饺子吃饺子，最隆重的是年三十一家人围在一起包饺子，幸福！

西葫芦胡萝卜猪肉水饺的用料

五花肉 250g 西葫芦 2个
胡萝卜 1个 大葱 1颗
生姜 1块 小麦面粉 400g
鸡蛋 1个 食盐 适量
酱油 适量 十三香 适量
香油 适量

西葫芦胡萝卜猪肉水饺的做法

西葫芦胡萝卜猪肉水饺的做法图解1

步骤1

西葫芦、胡萝卜锉成丝，猪肉剁碎，葱姜切沫儿，打入一个鸡蛋
西葫芦胡萝卜猪肉水饺的做法图解2

步骤2

加入盐、十三香、香油，用筷子顺时针搅拌
西葫芦胡萝卜猪肉水饺的做法图解3

步骤3

面在拌馅儿以前就和好，盖上保鲜膜，省十来分钟，馅儿拌好后，揉面、揪剂子、擀皮儿
西葫芦胡萝卜猪肉水饺的做法图解4

步骤4

包饺子，这个可以自由发挥，重点是捏紧，确保煮不漏
西葫芦胡萝卜猪肉水饺的做法图解5

步骤5

煮饺子，开水下饺子，中间添两三次冷水，开三次就差不多熟啦
西葫芦胡萝卜猪肉水饺的做法图解6

步骤6

出锅！可以大饱口福啦！

西葫芦胡萝卜猪肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 玉米粒Yumily 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 午餐

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