面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包

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早就想做这个火山面包了，一个产品，同时能吃到蛋糕和面包的不同口感，本身就很让人期待哈，用巧克力面包做夹心，更能在视觉上抓住人的眼球，很有创意感哦！

火山面包的用料

酵母 4克 盐 2克
奶粉 6克 黄油 15克
水 7克 鸡蛋 15克
糖 20克 低粉 25克
高粉 125克 巧克力海绵蛋糕 90克
黄油 15克 葡萄干 35克

火山面包的做法

面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

所有的食材除黄油外放入面包桶。设置两个揉面程序后放人黄油，继续一个发面程序，将面团发酵好。取出，排气。
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

巧克力面包哦和葡萄干放入盆里。加入室温融化的黄油，用收抓成团。巧克力蛋糕馅做好了。
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

面团稍微擀开
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

把蛋糕馅放在中间
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

像包包子一样包起来
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

用刀子在中间竖着切一刀。其中一头留出几厘米不要切断。
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

从一边卷起来。
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

卷到头以后，绕过去，继续卷到头。
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

卷好的面团，露出馅的一面朝上，放在6寸的蛋糕圆模内
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

放入蒸汽烤箱进行二发。
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

二发好后，在表面刷上鸡蛋液，
面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可。

火山面包的烹饪技巧

1、主料里面是面包食材。辅料为巧克力蛋糕馅食材。 2、面不要擀得太薄，以免发酵的时候面片承受不起重量而塌下去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 电器 面包机 无水印

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