麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）

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刘爽-最年轻营养师-心理咨询师
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火锅鸡的用料

鸡翅鸡腿肉 根据用餐人数定 白糖 2勺
油 适量 葱、姜、蒜沫 适量
郫县豆瓣酱 1袋 辣椒 7-8颗
麻椒 适量 味精（鸡精） 1勺
各种菜清洗涮着吃备用

火锅鸡的做法

麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法图解1

步骤1

热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色
麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法图解2

步骤2

调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香
麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法图解3

步骤3

放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精（味精）
麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法图解4

步骤4

放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀
麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法图解5

步骤5

倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟
麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法图解6

步骤6

蘸料可蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜、也可涮面条、大饼，美味至极！！尽情享用吧！更多美味会与你分享，收藏吧！

火锅鸡的烹饪技巧

吃火锅可以搭配酸奶一起食用可以减轻辣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 刘爽-最年轻营养师-心理咨询师 编写，未经授权不得转载

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    / 7 麻辣火锅鸡（沧州特色火锅）的做法步骤

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