五香葱花脆饼

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纷纷712
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以前一直简简单单把五香粉在面糊里一搁完事，觉得也蛮好吃的。昨晚突发奇想出来这么一擀，一煎，太棒了，香香脆脆，儿子说好吃到爆……我在偷着笑

五香葱花脆饼的用料

中筋面粉 200g 水 110g
盐 2g 油酥：
低筋面粉 50g 植物油 约20g（和成团就好）
五香粉 2g 盐 2g
葱花 2根

五香葱花脆饼的做法

#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解1

步骤1

面粉200克与2G盐110克水揉成比较柔软的面团，盖上湿布醒10分钟。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解2

步骤2

制作油酥：50g低粉加五香粉和盐，慢慢加入一定植物油，先少一点慢慢加，油量我忘记称了，我感觉约20克植物油。我没有猪油，猪油会更香的。和成不粘手软软的面团即可。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解3

步骤3

油酥分成6等份
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团也分成六等份。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解5

步骤5

小葱切成小小的即可。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解6

步骤6

取一份面团，其余湿布盖好，先包葱花再包油酥。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解7

步骤7

擀成长方形再按上图三折。再擀开，再三折，三次。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解8

步骤8

最后尽量擀开成正方形，越薄越好。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解9

步骤9

不粘锅里倒入一点点油，放入一张擀好的饼皮。煎至微微发黄再翻面。
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解10

步骤10

层层酥脆哦，香香的……
#薄、脆、香#五香葱花脆饼的做法图解11

步骤11

口水有木有，嘿嘿！

五香葱花脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 纷纷712 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 晚餐

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