毛毛虫面包

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毛毛虫面包，可爱的造型，香甜的奶油，小盆友们的最爱。

毛毛虫面包的用料

主料：高筋粉 250g 鸡蛋 45g
牛奶 125g 酵母粉 4g
细砂糖 30g 盐 1.5克
黄油 25g 泡芙酱：低筋粉 65g
纯净水 120g 鸡蛋液 100g
黄油 60g

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

将主料中的除黄油外的所有材料一块放入面包桶内，用筷子搅拌至无干粉。开启面包机和面功能开始揉面。
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

揉至面团光滑后，加入软化好的黄油。继续揉至面团扩展阶段。
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团发酵至2倍大。
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成四等份。松弛10分钟。
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

取一块面团擀成椭圆形，沿着一端卷起来，整形成长条状。然后放入烤盘放入烤箱二次发酵。
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

趁发酵的时间来做泡芙酱。将纯净水和黄油一块放入小奶锅，小火烧开。
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

倒入低筋粉。
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

快速搅拌至无干粉。放置微凉不烫手。
毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

分三到四次加入鸡蛋液。搅拌均匀。
毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

做好的泡芙酱放入裱花袋备用。
毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

拿出二次发酵好的面团。
毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

挤上泡芙酱。
毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

放入提前预热至170度的烤箱。中层烤16分钟左右。烤制面包金黄色即可。
毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

烤好的面包放凉后，用刀割一刀口子。挤上奶油。毛毛虫面包就做好啦。

毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 兮丫丫 编写，未经授权不得转载

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