榴芒千层蛋糕

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zhuge小丸子
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不用烤箱做的蛋糕，简单又美味，送给宝贝的生日礼物！

榴芒千层蛋糕的用料

低筋面粉 100g 糖粉 60g
鸡蛋 6个 牛奶 250ml
玉米淀粉 30g 黄油 14g
白砂糖 45g 鲜奶油 450g
芒果 2个 榴莲肉 2块

榴芒千层蛋糕的做法

榴芒千层蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打散，放入牛奶、低筋面粉、糖粉搅拌均匀，把黄油用微波40秒融化，晾凉后加入面糊，搅拌后用滤网过滤，无颗粒状。
榴芒千层蛋糕的做法图解2

步骤2

使用平底锅，凉锅加入约40g面糊，摊匀，小火加热，至面糊表面有鼓胀，用硅胶铲挑起面皮，晾凉，约8〜9张面皮即可，中间可用厨房用纸分离，放入冰箱冷藏，待用（面皮上面的图案是我家平底锅自带花纹，请自动忽略）
榴芒千层蛋糕的做法图解3

步骤3

芒果一个打成果泥，一个切丁
榴芒千层蛋糕的做法图解4

步骤4

因为喜欢榴莲软糯的口感，所以没有打成泥，只是用勺子刮散
榴芒千层蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油分三次加入白砂糖，我用的是幼砂糖，然后打发至图中状态，请原谅我忙得忘记拍照片了，由于第一次打发奶油，也是现学现卖，盗用学习的照片，大家参考一下，可能是教的比较直白，很容易打发，如有疑问，百度：如何打发淡奶油
榴芒千层蛋糕的做法图解6

步骤6

料已备好，就剩最后一步了，一层皮抹上奶油铺上榴莲肉，一层皮抹上芒果泥铺上芒果丁，我铺了8层，太多怕吃起来不方便，选最好的一张皮放在最上面，然后保鲜膜包好，冰箱冷藏3〜4个小时，OK！

榴芒千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 zhuge小丸子 编写，未经授权不得转载

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