三杯虾

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三杯虾的用料

鲜虾 500克 九层塔 50克
米酒 100克 芝麻油 20克
花生油 10克 生抽 15克
冰糖 10克 盐 1勺
花椒 几粒 大料 1粒
姜 3块 大蒜 5瓣
干红辣椒 4个

三杯虾的做法

三杯虾的做法图解1

步骤1

从虾头处第三条处，用牙签轻轻挑出虾线！
三杯虾的做法图解2

步骤2

准备3杯料汁：一杯100克的米酒、一杯油：20克芝麻油和30克花生油混合、15克生抽.
三杯虾的做法图解3

步骤3

将混合后的油倒入锅底，冷锅倒入油，冷油放入花椒大料和干红辣椒段小火爆出香味。
三杯虾的做法图解4

步骤4

再放入大蒜和姜块以及10克冰糖翻炒片刻！
三杯虾的做法图解5

步骤5

放入虾翻炒片刻后倒入米酒翻炒，然后在倒入生抽和盐。一共翻炒2-3分钟即可！因为虾肉十分鲜嫩，不用炒的太久！
三杯虾的做法图解6

步骤6

关火后放入九层塔，让食物的余温来烹出九成塔的香味！如果没有九层塔也可以用荆芥来代替！如果九层塔和荆芥都没有，那就不放了，其实也不太会影响这道菜整体的口感！

三杯虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 杜鹃花美食 编写，未经授权不得转载

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