花形紫薯包

精品
8253 浏览 29 收藏
收藏
楠楠Happy的爱
楠楠Happy的爱
＋ 关注

可做四个花包 馅料里的砂糖可自由调整

紫薯包的用料

高筋粉 200g 砂糖 40g
盐 2g 酵母 4g
水 45g 牛奶 45g
全蛋液 20g 黄油 20g
馅料 紫薯（蒸熟） 90g
奶油奶酪 30g 砂糖 30g

紫薯包的做法

#东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法图解1

步骤1

面团部分全部材料 把酵母先溶解到水里 再把除黄油的所有材料混合到一起 混合到看不见干粉加入黄油 揉 搓 摔 至面团完全扩展阶段 出现手套膜

步骤2

将面团盖上保鲜膜 发酵至原本两倍大
#东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法图解3

步骤3

馅料部分混匀压至看不见颗粒能抱成团即可 紫薯不要煮熟要蒸熟不然水份太多
#东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法图解4

步骤4

面团均匀分成四份 滚圆静置十分钟 馅料也均匀分成四份 静置好的面团擀开包入馅料
#东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法图解5

步骤5

包好馅的面团按扁 用刮板在上面轻轻画米字 再用刀沿着画好的印切开中间不要切断 再沿着一个方向扭过来轻轻按压一下 不要在烤盘上切会弄坏烤盘的 切好后转移到烤盘上整形 原谅手残党造型的缺失
#东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法图解6

步骤6

把烤盘放入烤箱 在放一碗热水 发酵大概40分钟
#东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法图解7

步骤7

预热烤箱至180度 表面轻轻涂一层全蛋液 中层 烤大概15分钟 轻按面包立即回弹就熟了 15到18分钟左右
#东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法图解8

步骤8

成品

紫薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 楠楠Happy的爱 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 蒸锅 锅具 家常菜 无水印

紫薯包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #东菱魔法云面包机#花形紫薯包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #东菱魔法云面包机#花形紫薯包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活