雪媚娘

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我也是看别人做的~

雪媚娘的用料

糯米粉 80g 白砂糖 25g
牛奶 90ml 淡奶油 50ml
油 5ml

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

食材准备。（抹茶和可可我是后面才做的，忽略它吧。……）

步骤2

糯米粉65g，白砂糖20g，牛奶90ml混合过筛，静置10分钟（这一步没有拍照，我也是做完了才想着第一次传一下…）
雪媚娘的做法图解3

步骤3

把过筛的浆上锅蒸熟，时间的话大概在10-20min左右~筷子插进去不倒就ok了
雪媚娘的做法图解4

步骤4

蒸皮的时候我切了三种水果…（刀工是我的硬伤…）
雪媚娘的做法图解5

步骤5

淡奶油要冻一下好打发，我是直接从冰箱里面拿出来的，淡奶油加5g糖打，奶油和糖的比例在1:10的情况下打出来的奶油不腻味，比较爽口，打出白尖尖拉起来不下去的就行了。（奶油一定要打发好，不然做的时候太稀了到包的时候就知道痛了…啊…多么痛的领悟）
雪媚娘的做法图解6

步骤6

熟了的皮放凉加入油搅拌，揉成光滑的面团，剩下的15g糯米粉放不黏锅里面炒熟，一定要小火，不然黄黄的够你吃一壶~
雪媚娘的做法图解7

步骤7

皮摊开，挤入奶油，加一颗水果，再一层奶油，按两边对捏的方法包住奶油和水果倒扣在纸托上~搞定，冰一冰的口感更爽哟！！（至于包的感觉就别问我了，我5个里面包漏了3个…看感觉熟练了慢慢来~）
雪媚娘的做法图解8

步骤8

后面做的~绿色的是抹茶~
雪媚娘的做法图解9

步骤9

顺便爆一张我们家小崽子喝酸奶的蠢样~哈哈哈，

步骤10

强调一次…原谅我这不堪入目的拍照技术，在好吃的东西都拍得跟shi一样…我也是哭晕在wc里…

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 只要烘焙 编写，未经授权不得转载

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