芒果糯米糍

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YiYi__
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芒果糯米糍的用料

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
牛奶 100g 椰汁（椰浆） 100g
细白砂糖（加炼乳更有奶香味30g+白砂糖20g） 40g-50g(喜欢甜的可以多放点) 黄油 15g
椰丝 适量 芒果 适量

芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好（材料全拍了）
芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

黄油用热水隔水融化。(放在一个小铁盒里加热水，化起来很快。)

步骤3

把所有材料除了芒果、黄油全部一起搅拌，搅匀。(有几个步骤忘了拍图片)

步骤4

将融化的黄油倒入搅拌好的“步骤3”中，继续搅拌。刚开始会水油分离，要搅拌到全部融在一起。
芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

把搅拌好的糯米粉放在蒸锅里蒸30分钟。图片是蒸好的糯米粉，呈米黄色，不能有液体。(如果在上一步骤中，黄油没有彻底融化，有粉状。在刚蒸的时候可以不停地搅拌。)

步骤6

蒸好的糯米粉，放凉，盖上保鲜膜(为了让表面那层不干)。直到和室温一样。

步骤7

在放凉的时候，可以把芒果切成芒果丁。大小适中。

步骤8

像做包子一样，弄点玉米粉在手上(为了不粘手)。放入芒果丁，把口收紧。轻轻的揉圆。
芒果糯米糍的做法图解9

步骤9

在椰丝里滚一下。完工。

芒果糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 YiYi__ 编写，未经授权不得转载

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