小葱拌豆腐

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Philoyoyo
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吃腻了鸡鸭鱼肉，我们来点一清二白的小清新吧～

小葱拌豆腐的用料

老豆腐 100g（一人份） 小葱 两根
香油（芝麻油） 食用油
盐 黑胡椒
糖 鸡精

小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成1cm方块
小葱拌豆腐的做法图解2

步骤2

放入水中煮沸，加少许盐。加盐的目的是使豆腐不易碎。待水一沸腾，就捞出豆腐，用凉开水过一遍，盛在盘中。
小葱拌豆腐的做法图解3

步骤3

葱花切碎，撒在豆腐上。均匀撒上少许盐，黑胡椒和十几粒白砂糖（十几粒的概念是比黑胡椒要少，主要是提味儿），放不放鸡精随喜好，在锅内加入一勺色拉油，待油温9成热，浇洒在豆腐和葱花上，再滴几滴香油。嗯嗯嗯～～香喷喷～～～

小葱拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 Philoyoyo 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 北京菜 凉菜 家常菜 清淡

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