莜麦粒葱油海鲜饭

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莜麦粒，别名油麦，玉麦，铃铛麦，学名为“裸粒类型燕麦”“裸燕麦”原产中国的燕麦品种

莜麦粒葱油海鲜饭的用料

莜麦仁 大米
瑶柱（没有可用海米代替） 珍珠蚝
冬菇 葱油
生抽，老抽，盐，糖

莜麦粒葱油海鲜饭的做法

莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

第一次申请，并且中了，而且是我作为大西北人最为喜爱的西贝莜面村的食材，实在是太惊喜，今天的这道莜麦粒葱油海鲜饭算是交的第一道作业，面食，可是从小吃到大的，一道莜面粒和大米搭配做出来的饭，估计南方的姐妹们也会非常爱吃，关键是大米的软，莜麦粒的脆，形成了鲜明的对比，小朋友们也会非常爱吃！
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

准备食材，莜麦粒我提前泡了一夜，然后瑶柱，珍珠蚝，冬菇，大米都用水浸泡40分钟
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

锅内加多点油，中小火熬制葱油
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

熬制成这样，葱叶部分酥脆就可以，锅内留一部分葱油即可，多余的我装瓶了，以后还可以用的
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

香菇泡好洗净切片
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

切好的香菇片放入剩余的葱油锅内翻炒片刻
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

加入泡好洗净的瑶柱，珍珠蚝翻炒出香味
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

加入沥干水的大米和莜麦粒翻炒均匀
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后加入老抽，生抽，少许盐，糖，进行调味，然后稍微在翻炒，记住啊，一直都是中小火的
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后加入适量的水，盛入电饭锅内
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

我选择的是糙米程序，按下煮饭键，等着吃吧，半个小时厨房六香气四溢了
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

煮好了，我算了下糙米程序的时间大概是一个小时左右
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解13

步骤13

拌匀电饭锅内的食材，实在是太香了！
莜麦粒葱油海鲜饭#西贝莜面争霸赛#的做法图解14

步骤14

香气扑鼻，色泽漂亮的莜麦仁葱油海鲜饭就做好啦，女儿已经迫不及待的开吃了，莜麦粒入口香脆，包含瑶柱，珍珠蚝，葱油，冬菇的香气，

莜麦粒葱油海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 祎宸妈妈 编写，未经授权不得转载

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