自制芝麻肉松

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孩子不太爱吃肉，做肉松是一个不错的选择。做好的肉松可以加在粥里，加在面包和蛋糕里。自己做的肉松总比外面买的吃得放心吧。500克的肉做出来只有280克左右的肉松。

芝麻肉松的用料

猪肉 500克 芝麻 12克
姜 3片 生抽 2勺
玉米油 1.5勺 盐 适量
白砂糖 1勺 水 适量
胡椒粉 适量 蚝油 1勺
酒 适量 葱 适量

芝麻肉松的做法

自制芝麻肉松的做法图解1

步骤1

肉切成小块
自制芝麻肉松的做法图解2

步骤2

煲里加水，水开后，将肉放进去，焯一下水，去掉肉的血腥味
自制芝麻肉松的做法图解3

步骤3

捞起肉块放进压力煲内，加入葱段、姜片、酒、水
自制芝麻肉松的做法图解4

步骤4

按下压力煲的猪肉键
自制芝麻肉松的做法图解5

步骤5

压力煲排气后，肉就已经煮好了。（肉汤可以留下来，加点盐喝
自制芝麻肉松的做法图解6

步骤6

肉块捞起来，待不烫时放进保鲜袋，用擀面棍来回擀，如果有的肉不太松的话用手撕。
自制芝麻肉松的做法图解7

步骤7

将玉米油、盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉等配料调制好，用碗装着
自制芝麻肉松的做法图解8

步骤8

肉松放进面包桶内，将调料倒入。
自制芝麻肉松的做法图解9

步骤9

启动面包机的制作肉松键，一个小时。
自制芝麻肉松的做法图解10

步骤10

待剩余3分钟时，放入炒过的芝麻
自制芝麻肉松的做法图解11

步骤11

肉松做好后取出
自制芝麻肉松的做法图解12

步骤12

用玻璃瓶密封保存放冰箱。

芝麻肉松的烹饪技巧

猪肉一定要焯水去血腥味。芝麻不要太早加。做好的肉松放冰箱密封保存，尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下午茶 零食 家常味 香

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