【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版

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【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的用料

干黄豆 120g 纯净水 1300ml
内酯 2.4g

【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法

【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解1

步骤1

干黄豆浸泡时间为北方夏季6小时，冬季10小时，春秋季8小时；南方春夏季5小时，秋冬季8小时左右（这个时间只是参考，具体时间小伙伴们自己定咯）
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解2

步骤2

豆子、纯净水放入杯体内，接通电源、点击“好豆浆”，蜂鸣器会“滴”的一声，紧接着“豆纤醇浆”上面的蓝灯就会亮起，然后点启动、机器就开始工作了。
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解3

步骤3

打好的豆浆过滤5——6次（次数越多、口感越好），倒入锅中小火加热3分钟左右，熬煮的同时将上面的浮沫滤掉。
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解4

步骤4

熬好的豆浆放置大约80℃左右，然后用一小勺纯净水把内酯融化，将两者混合均匀。
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解5

步骤5

电饭锅内倒入适量温水，将容器放进去，盖上盖子、保温20分钟左右即可。
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解6

步骤6

细嫩光滑、入口即化的豆腐脑做好了。
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解7

步骤7

还想做豆腐，就不能这样吃了。
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解8

步骤8

纱布将豆腐脑包好，放入洗菜筐内，用重物压制成型。
【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的做法图解9

步骤9

健康味美老豆腐，满口留香有木有？

【九阳食尚学院】豆腐、豆腐脑——豆浆机版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

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分类： 九阳

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