一飞冲天蒜蓉开边虾

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燊哥仔
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非常适合宴客又简单的一道家常菜，哈哈看上去又像一飞冲天，好意头啊。

蒜蓉开边虾的用料

鲜活海虾 250g 大蒜 6瓣
香菜或香葱 2条 盐 1g
花生油 20ml 生抽 8ml

蒜蓉开边虾的做法

一飞冲天蒜蓉开边虾的做法图解1

步骤1

鲜虾冲洗干净
一飞冲天蒜蓉开边虾的做法图解2

步骤2

活蹦乱跳太生猛了，我还是用冰冷一下它，没冰千万别用手抓，小心虾枪戳伤
一飞冲天蒜蓉开边虾的做法图解3

步骤3

剪去虾头和虾脚后，对半剪开三分之二，去掉虾肠和虾线。
一飞冲天蒜蓉开边虾的做法图解4

步骤4

第一个虾尾巴用盘子顶住，然后一个叠一个地摆放
一飞冲天蒜蓉开边虾的做法图解5

步骤5

蒜蓉剁好后，加2ml花生油和1g盐搅拌均匀后铺到虾面。
一飞冲天蒜蓉开边虾的做法图解6

步骤6

然后大火上汽后蒸3分钟开盖淋上生抽和洒上香菜，不吃香菜的洒葱花，然后盖盖子30秒，拿出来，烧热剩下的花生油，一定要热，淋在虾面上就好了

蒜蓉开边虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 燊哥仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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