箩卜丸子

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李家大少
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最爱吃妈妈做的丸子，超市买的不好吃，妈妈没在身边就吃不到了。老婆大人特别想吃，所以电话请教老妈秘诀，自己尝试一下，没想到一次性成功，太棒了。

箩卜丸子的用料

箩卜 250g 面粉 100g
葱 10g 盐 5g

箩卜丸子的做法

箩卜丸子的做法图解1

步骤1

箩卜洗净。选用徐州产的穿心红，颜色漂亮。
箩卜丸子的做法图解2

步骤2

箩卜擦成丝，简单剁一下，没有长丝就可以了。放入葱花、五香粉、黑胡椒粉、盐，拌匀，略放几分钟等箩卜出水。
箩卜丸子的做法图解3

步骤3

加面粉搅拌，能挤成团就行了，面多了不好吃。
箩卜丸子的做法图解4

步骤4

菜籽油，五成热，中小火。边挤边下，下满一锅。晃一晃，轻轻搅，大概三到五分钟，搅拌时哗啦哗啦响，就可以捞出来了。
箩卜丸子的做法图解5

步骤5

可以吃啦！

箩卜丸子的烹饪技巧

箩卜丸子好吃的关键，就是和面时不放水，完全使用箩卜本身的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 李家大少 编写，未经授权不得转载

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