莜面栲栳栳

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莜面栲栳栳，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，在雁北和吕梁山区，人们赋予吃莜面栲栳栳以\"牢靠\"、\"和睦\"等美好象征。

莜面栲栳栳的用料

西贝莜面 200克 开水 210克

莜面栲栳栳的做法

莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

莜面加开水，揉匀。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

切成一厘米厚的条。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

切丁，用手的大鱼际往前推。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

推出长方形面片。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

借助食指，卷起。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

把卷好的栲栳栳立着放在盘子上。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

做好全部的栲栳栳。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，上汽后蒸6分钟即可。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

蒸好的栲栳栳您可以随意搭配您喜欢的蘸料食用。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

成品。
莜面栲栳栳#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

成品。

莜面栲栳栳的烹饪技巧

莜面一定要开水和面，否则非常松散，不易成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐

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