生腌香糟毛蟹

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蓉蓉（迎风）
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生腌毛蟹的用料

大闸蟹 十只 料酒 约一小碗
香糟卤 一只 生抽 两汤勺
糖浆 两勺 香叶 几片
八角 几粒

生腌毛蟹的做法

生腌香糟毛蟹的做法图解1

步骤1

生猛母大闸蟹用清水养四个小时，每小时换水，等大闸蟹排干净，再用牙刷刷干净！
生腌香糟毛蟹的做法图解2

步骤2

加入一只香糟卤
生腌香糟毛蟹的做法图解3

步骤3

蟹放胶盒里，放入黄酒1水杯，香糟卤1支，糖浆2至3汤匙，生抽1至2汤匙，玫瑰露酒2瓶盖，八角2粒，香叶约8片。
生腌香糟毛蟹的做法图解4

步骤4

盖好后翻转多次摇匀汁料放冰箱3至4天便可。
生腌香糟毛蟹的做法图解5

步骤5

正反面交替摇匀
生腌香糟毛蟹的做法图解6

步骤6

三四日后香糟蟹出来了！糕软好吃！

生腌毛蟹的烹饪技巧

喜欢辣味可以加适量干花椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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