荠菜猪肉豆干粉丝包

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薇，早安
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荠菜猪肉豆干粉丝包的用料

面粉 400g 酵母粉 2.5g
泡打粉 2.5g 荠菜 500g
猪肉 100g 豆干 4块
粉丝 适量 大葱 一根
香菜 2-3棵 姜 适量
盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、酱油、香油 适量

荠菜猪肉豆干粉丝包的做法

步骤1

因为时间缘故，我都是用面包机发面，面粉和泡打粉混合，酵母粉用温水化开放入混合粉里，加入200g温水，调到发面程序就可以了（手工发面也一样，和好面放温暖的地方进行发酵）
荠菜猪肉豆干粉丝包的做法图解2

步骤2

利用发面的这段时间来准备包子馅，荠菜择净，清水清洗后，在热水里焯一下，挤干水分待用
荠菜猪肉豆干粉丝包的做法图解3

步骤3

豆干切成小指甲盖大小，放入不粘锅加油加点盐炒至金黄稍硬即可

步骤4

炒好后，盛出放凉待用

步骤5

猪肉洗净剁碎，把葱和香菜切碎和猪肉一起剁，剁成小肉粒即可

步骤6

烧开水把粉丝放入煮5分钟左右捞出，用凉水冲凉拎干水分

步骤7

把剁好的肉馅放入盆里，荠菜切碎，粉丝切碎和炒过的豆干粒一起放入肉馅盆里加入调料（盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、酱油、香油），不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉搅拌均匀即可
荠菜猪肉豆干粉丝包的做法图解8

步骤8

带面发好后，像做饺子皮一样，把面团分成一小揪一小揪，大约16分，然后擀皮包，剩下的大家自由发挥把

步骤9

包好后，蒸锅烧开，把包子放进去蒸20分钟左右即可

步骤10

热气腾腾的包子出锅了
荠菜猪肉豆干粉丝包的做法图解11

步骤11

好吃

荠菜猪肉豆干粉丝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 薇，早安 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 晚餐

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