红烧肉

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红烧肉配米饭，不怕胖我可以吃两碗，百吃不厌

红烧肉的用料

五花肉 1斤左右 姜 1块
大葱 1颗

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块用开水加料酒抄一下，忘记拍照了
红烧肉的做法图解2

步骤2

加油烧热，放白糖炒出糖色，放入姜葱辣椒，最后放五花肉翻炒
红烧肉的做法图解3

步骤3

炒到表面有一点金黄放老抽炒20秒左右，加开水
红烧肉的做法图解4

步骤4

放入盐，冰糖，香叶，八角，豆蔻可放可不放，小火煮至汁快干
红烧肉的做法图解5

步骤5

这个时候就可以大火收汁了，想吃拌饭的可以多留点汁

红烧肉的烹饪技巧

开始炒糖色的时候放少量白糖炒，后面煮肉的时候放两小块冰糖，放冰糖收汁以后颜色会比较亮，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 橘子姑娘的暖心厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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