日式轻乳蛋糕

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日式轻乳蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 黄油 30g
牛奶 50g 低筋粉 25g
白糖 45g 柠檬汁 几滴
鸡蛋 3个

日式轻乳蛋糕的做法

日式轻乳蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，这个配方适用于6寸蛋糕
日式轻乳蛋糕的做法图解2

步骤2

将奶酪和牛奶隔水融化，需搅拌到完全无颗粒感
日式轻乳蛋糕的做法图解3

步骤3

将隔水融化完的黄油加入并搅拌
日式轻乳蛋糕的做法图解4

步骤4

将三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分三次放入三个蛋黄，每次都需要搅拌均匀。蛋白留着稍后待用
日式轻乳蛋糕的做法图解5

步骤5

将面粉筛入，搅拌均匀

步骤6

蛋白打发并分几次放入糖粉并搅拌均匀。蛋白打发到打蛋器能轻轻勾起成型即可
日式轻乳蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱150度预热，将蛋白和之前的蛋黄酱混合在一起，放入烤箱中底层。150度60-70分钟。
日式轻乳蛋糕的做法图解8

步骤8

当烤箱到时后可讲蛋糕在烤箱在多放会。脱模后冰箱冷藏2-3小时。

日式轻乳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 蛋妈厨房 编写，未经授权不得转载

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