乳酪奶油夹心饼---香的无法自拔

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希越_
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本来为了消耗奶油奶酪的，没想到成为最受欢迎的一款饼干！！香香香！！方子是在夏天那里看到的，稍作修改。 现在一份饼干配一份夹心的量差不多。原方的夹心量是饼干体量的三倍，比较多。我稍改了下。 特别提醒： 一定要用椰蓉，椰丝，没有就不要做！等买了再做。 因为椰蓉的味道非常提味，不是别的材料所能代替的！！！ 一定要用椰蓉，椰丝，没有就不要做！等买了再做。 因为椰蓉的味道非常提味，不是别的材料所能代替的！！！ 一定要用椰蓉，椰丝，没有就不要做！等买了再做。 因为椰蓉的味道非常提味，不是别的材料所能代替的！！！

奶油夹心饼的用料

#饼干体# 黄油 60g
低筋面粉 130g 糖粉 60g
蛋黄 1个 椰蓉 20g
#夹心# 奶油奶酪 35g
糖粉 1大勺 无盐黄油 10g
涂饼干表面的蛋黄 1个

奶油夹心饼的做法

步骤1

黄油室温软化，用刮刀搅拌顺滑后，加入糖粉拌匀。 【想要饼干酥，黄油就打发的时间久一点，反之，不想太酥容易控制形状，那么就简单拌匀即可//糖量正好，不用再减了】

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀，搅拌至微微发白。加入过筛的低粉和椰蓉拌匀。

步骤3

整形成长条形，放入冰箱冷冻半小时左右，烤箱预热，饼干拿出来切成5mm的薄片，放在烤盘上，表面抹上蛋黄。180度烤10分钟左右

步骤4

饼干冷却的时候我们做夹心，奶油乳酪和黄油隔水融化，搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀即成。挤入夹心，两片合起来即可

奶油夹心饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 希越_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 香 一人食

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