红烧鱼

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红烧鱼的用料

黄花鱼 1条 姜 适量
葱 适量 红椒 1个
酱油 1勺 盐 适量
鸡精

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

1、把买回来的黄花鱼洗净，在鱼身上横斜切三刀，再竖斜切一刀，俗称小花，两年都切，不要切断哦，再撒薄盐腌一下鱼 2、葱洗净，切葱段，姜切丝，辣椒切圈备用 3、把腌过的鱼冲洗一下鱼身上的盐，锅里热油，把鱼甩干净水，再放入锅里用中火煎至两面泛黄即可盛出 4、锅里留油，倒入姜丝，葱段和辣椒煽出香味，再加入一勺酱油和小半碗水，一小勺鸡精和半小勺盐，再放入煎好的鱼煮开，滚几下再翻另一个过来继续煮30秒即可 5、关火，装盘即可

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 Lin彡℃ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 中国菜

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