苦瓜鲮鱼

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德克兰
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之前一直都是在餐馆吃的，觉得好吃，所以想自己动手做

苦瓜鲮鱼的用料

苦瓜 500g 红辣椒 2根
豆豉 豆豉是和鲮鱼一起的 鲮鱼 200g

苦瓜鲮鱼的做法

苦瓜鲮鱼的做法图解1

步骤1

凉瓜（苦瓜）切片，盐腌5分钟，水洗挤干，可减少苦味
苦瓜鲮鱼的做法图解2

步骤2

蒜切片，红椒斜切
苦瓜鲮鱼的做法图解3

步骤3

鲮鱼半罐夹出并手撕成条，罐内豆豉2勺用刀轧几刀
苦瓜鲮鱼的做法图解4

步骤4

热油下蒜和豆豉，鲮鱼炸香，再放辣椒，翻炒2分钟，放苦瓜下锅翻炒即可

苦瓜鲮鱼的烹饪技巧

我是直接买了一罐豆豉鲮鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 德克兰 编写，未经授权不得转载

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